limxj 2008-11-24 16:18
生煎鸡翅(13P)
鸡翅两面各切两刀"bGTtT8u3s~4LA
[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/4530447e-78bf-4ab8-9812-8909ccf7e438.jpg[/img]L!t:m"B2elG
葱姜蒜适量切碎!V$J/}q#f5eYk%n
[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/b8ef3f73-135c-4076-aa6d-5ec9b48a70b3.jpg[/img],~d
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把鸡翅葱姜蒜一起放在一个碗中,加入鸡精适量!b/OeSP+f
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[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/83100950-55c0-4219-b446-ad4ff255a265.jpg[/img]
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白糖一勺(Xi0J5U?+Kp
[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/3db54555-af93-406d-a348-0e824416b271.jpg[/img]
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少来点料酒去腥
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[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/9a8a58d1-3fcc-406e-89b8-d9b9685d6afd.jpg[/img]
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生抽适量
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[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/c09e1a2b-a76b-4bc5-942b-2110651f5ba5.jpg[/img]
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拌匀 密封 放入冰箱腌制24小时
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24小时后,用面包屑适量
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[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/54c32f50-8ea0-4fd8-95fb-3069058adcf0.jpg[/img]
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鸡翅两面都沾上面包屑P|Fdy9HH
[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/3489f8e0-4d75-4743-87cc-6db0eeed4549.jpg[/img]
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煎锅中放入少量油
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[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/33d32944-576e-4361-a380-9f2eb75f1436.jpg[/img]
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油热后鸡翅入锅
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盖上锅盖,小火煎2分钟,翻面
{e$I$D%g|N3P+~
[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/90686929-8ffc-4269-b0e2-83394b04b460.jpg[/img]
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翻面继续盖上锅盖煎至2分钟
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[img]http://image.bbs.redbaby.com.cn/Upload/2008/7/30/aab8983a-e3ba-4d52-8788-7ef7ede00bae.jpg[/img]
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出锅6v:@ wv*HO(E3]h
开吃,可以沾取番茄沙司或者别的调料,根据自己的喜欢了
常相思 2008-11-24 17:44
我特喜欢吃鸡翅,但担心这样的做法会不熟噢.还有味道进的去吗?
baozi1225 2008-11-24 17:49
看起来色泽不错 不过楼主的方法能完全入味么?我看还是酱汁的料在多些就好了
lovezwb895 2008-11-24 20:06
做法很新颖嘛,可是我也有上面的问题,这样,能入味吗?恐怕到最后吃的感觉就和炸的一样了哦。
laohuaisu 2008-11-24 21:42
看着就有食欲,按照方子明天做一道尝尝,谢谢楼主。
ifoxi 2008-11-25 09:05
哈哈,红烧鸡翅膀,我们最爱吃!谢谢楼主。
有聊雨儿 2008-11-25 16:13
鸡翅天天吃 太喜欢吃鸡翅了 这个感觉很爽的样子 试一下
whywhywhy0 2008-11-25 16:33
非常让人流口水的鸡翅哦!制作方法非常的简单,可以在星期五的晚上准备,到第二天的时候就可以煎鸡翅喽!想一想一边上网一遍啃着诱人鸡翅是多么的美哉悠哉哦!这个鸡翅不但可以生煎还可以放进微波炉,用中火转两分钟然后翻一个面再一分钟就大功告成喽!吃的时候还可以蘸一些孜然粉,就更香啦!喜欢吃辣的朋友可以在腌鸡翅的时候加入辣椒或者辣椒酱,谢谢大大的美食!
unknowndark 2008-11-26 09:17
是好方子,腌料配比也合理,赞!^%i5_z\[@|X
不过我认为面包屑并不能挂住,成品图也显示了这个问题。面包屑一般用于油炸,而非烤制或煎制,而且要让面包屑挂住并成酥皮,还得靠面糊配鸡蛋,这个菜里面面包屑有点多余了
scream2004 2008-12-1 08:58
有一个小建议。不加鸡精。因为鸡翅的味道已经很鲜了。而且鸡精长时间受热会产生毒素!
zxl710829 2008-12-14 10:12
哈哈!看的我垂涎欲滴啊!奉上红心一颗!!!
lhq 2008-12-15 10:06
鸡翅有很多种做法,想楼主介绍的这种生煎鸡翅我还是第一次看见,从楼主发的图片上看,非常不错,制作简单方便,又上得了正席,拿得出手,我很喜欢,谢谢。
liuxingyu11 2008-12-15 10:33
这应该属于翅中吧,感觉是做好吃的地方,看着楼主的成品,流口水啦~
+tzI)D
fuv:g}B4n
又想起KFC的烤翅啦,支持楼主发帖
老蚂蚁 2008-12-15 10:38
在电视上看到一种裹面包屑的小窍门,就是找一个保鲜袋,放入鸡翅和面包屑,摇匀,这样面包屑裹的很均匀,而且不用洗手.
yuzz320 2008-12-15 13:46
我也超级喜欢吃鸡翅,我和一楼的常相思一样也怕不会熟,但不怕不入味,因为腌过了呀。改天我也去试试。谢谢楼主
pkq 2008-12-15 14:12
看上去就很好吃啊,口水都下来了,呵呵,鸡翅就是要做的嫩
醉大头 2008-12-15 14:21
哈哈,鸡翅我也太喜欢吃了,什么时候请客?
zjy_123456_love 2008-12-17 16:11
很好!口水都快流出来了!为什么要放糖呢!怪怪的!呵呵!
xuejin22 2008-12-17 20:02
美味啊,这一定太好吃了,色泽、味道不错,谢谢、学学、做做!!!:excellence
zj8872 2008-12-17 20:14
估计应该可以入味的,不过加生抽之后要多腌制一段时间才可以,要是加完料直接炸估计味道可能就进不去了,看到好像还要连煎带蒸的,其实不用那么麻烦,火候调小点,用小火煎,把两面都煎黄了也就熟了!
4Q H"z&s
K
不过说实话,其实还有个更简单的办法,直接买包炸鸡料,吧鸡翅腌制一下,小火炸黄就OK了,一般来说只要不炸糊,味道都不会差哈,可以试下。偶就长这样做哈!