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干锅啤酒鸡

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|'CdC*oD3jEi+@ 材料：
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J 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） -e \|IC
啤酒一瓶
#PcOWry 水发木耳、香菇 Z0@*R Q*wY4\
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
\D0J?n4W(yJ 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 :dNQai&fw
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
#WBA&U-|*j-g （如果能先过油是最香的啦） ? g1U Q
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4A\_l]?4J 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。,Z5X/s2CDA6_4{
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。5s
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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!n:i7jvXLY;D:b t 焖到汤汁基本收干。;G9U'_1VL,_9n(T#{Q/N`
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？2V,HTgj
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.