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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
;h%a7VS,R [size=3]材料9k~_,UK5V!z*z
[/size][size=3]
l$k&Xq:D5V wC7o 洋菜..........37.5公克[/size]
2R%p&G"n!tR [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]O"{ac"f O E-e.E
[size=3]椰漿..........200c.c.
fy3O hMb 三花淡奶......120c.c.h[/Ketdx:o
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]8g&xQ8Rhr}}
[size=3]花形餅乾模....1個@j {$p7|
[/size]
^K W{ d:V(w? [size=3]調味料
z [t0ka.e&[ 糖............120公克3sc*_ P7d0L%Z@
鹽............1/3小匙[/size]
^$L S tD,V*F+U [size=3]%E6i ^Srz

r9I;z9NH[4[ 作法[/size]!C
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[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]
A+]-kx_XM:j#a*}/a [size=3]0kVOi4Z3Q
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
b1] ]H*PvF z/Qx's [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
[wN/g)R!O [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]