查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]FcqMY
~%V#R.uF VQT!i+D
　　難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
&}`L0Y)r)am,d o e8Wm^+V
　　*]Su lC0{AE'c
0cc``uluh"Af
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]\
N hE8ir?3}m@

k%S t uGg4V9W8N 　　主材料
,e4A2x!p+B hA9h
/L:];f0R(Z9h2\5_ 　　長條年糕(小型的韓國年糕)300gE1b)O7v8I'N#j
v

)b QL,vC 　　蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段s)P9AM5cF+m2`

RCT
c'Y/TU2^*M 　　蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm#?rLI4ipc)D]
-E0\i/TU
　　大白菜1片,紅辣椒1/2個e5R_;BK"]l
} H/nuEr5Xs([
　　智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
{W YNifx 6h9@0Do.h(a
　　副材料$l1a1a2K&n9VU1mg
|B$ws6Sv D5Q
　　番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙q(v1~Np"q
b_E#L7\NAia)y
　　月桂葉1張,羅勒1/2小匙

U)`@1x)shS
F*|\)Jp%n-W 　　鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許 c8m4z,gq:Y)i2?[p+O
"FHd#R+Y8sY _
　　
)twy#A6w%Ef)G@
4N,YV4Zb7A1y{ [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]o?o"|^&g5gP8o@

rG;L.V m8`V
　　01.材料的預備O O]+t9Q\-ZP|
g G7y9aBB1j
　　把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
fD%E^mp
:m1{!ve n7LO%W}
A 　　將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
sy(o#^ JKs8u X$R,`M3c(X,n
　　智利辣椒,紅辣椒都切成碎末 ^YK
`(Mx6aA

Xc$}4G] 　　洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
#\6xv} Jh/Z
L
2U
fl3_6oyBXM| 　　5A HO.wI
do}[~ U
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]\ q|_f1X
L]kZ1|)A7x#\-q1d
　　02.製作調味料
A(k(Ekg#cQc{3@}
2HW8Y1w*q*w1a'fm{ 　　在鍋裡倒入橄欖油
*w&U5B"\$^'G6t }:o%M
;t!Es6^ tQ1V 　　放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
`%Q t
H H~
\ k ^.~`bQy9\%R 　　再放入番茄醬G,_['~8a/Y+S'N

!YdH,T*xDN 　　為了不讓其沾鍋用溫火翻炒&x,B%A u+tp0`~r0QM}
D#dA:q4d
　　然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
vxQ/F+W@*g /iu@3u]mVV
　　倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
E7n.f-hw^.y Q,I7m -gi4b&B6@1V
　　然後加入半杯水,放入糖,鹽
]&YG"w$y9Dq E 6x,F+[&s8I!u3rfe`7A
　　胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
0go9Y)}bG AA7h}7J:vP
　　,y
oJ4A%L Z

"q,C nxB-] [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]
K
~,tHX
'y?!Iw"a'cO!Bc*g 　　03.炒b(t)s'^/\;_GC'M

6E_%X1gy$Y WF2OK 　　平底鍋裡放入蔥稍炒一下後4c-w5_N8~
w[];H

-lzHJ0L l-H 　　放入蝦,用清酒除去臭味9\+FH`^LL?

.H,v
W QYW:[ 　　再放入大白菜一起炒 jZ;Q9Yl Qf*G

6q&x-i!D!}Z U 　　B\*Q/^zF
s J%t)av
8V'd cg(Lt"q g!`
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]g"r ]9k/}6_*q s;A"U!|F
Paz7vI:DZ*B6zD%J
　　04.煮乾'n"lmM\:k6R
|'Gr]E]yN
　　在01的番茄醬裡放入03和長條年糕'x`E([+g'E$L\
S.xu'aqnV
　　為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾0syK!? w0f

"dg v"Yw A| 　　u-o:pH e4{
)r7Xoz/T2y&?_ V.V
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]pL|[KpOv


u:jw4\!m(^ j 　　05.完成