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豆腐苦瓜盅

材料：
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:]oC#HO)] 苦瓜，豆腐，枸杞。 3ohV\&i%P
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调料：
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盐，胡椒粉。 'I8KpB"`
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Q1q;W'W7zsed8h 做法： 5p:uHsf(?p}T
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1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。 ~U3TQ9k
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2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。 1T3dt rS }]@

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BPm)TY*r:S 3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。 [/in?3Fw
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)dr0SUn{9D 4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。 *rZt U:S^!^Pi
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q*P$mH(x.P3o,q 还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。 }
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