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红烧羊肉

[size=6]菜系：传统豫菜
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红烧羊肉的制作材料： n%H/z#E"Nr|'l

-OU,m8Pq/G 主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。
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红烧羊肉的做法： B"o.~ b#p

_ XOpC#P+]X 1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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2j7nZ(y-pg:U 2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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,W.~D-{d-w/r 3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。 %wn;Cv#p I.qEWHy

O4B5h8@Y"`` 4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅就OK 了[/size]

写得很清楚，可惜没有图，另外油放得太多了，不健康。