查看完整版本: 花雕浸醉鸡

花雕浸醉鸡

烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)
n2M;hZ1P},oM,w7M)x 　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml)
8A:O;]6s)\w6_@,^B
9|1o6W+v5f ~2Y4J8Vo]R t 1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。bJbI6U#j%}:E
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_d87beba3bc852a0ef669W7LYvmWntN06.jpg[/img]-P5J
d3`)W%D
2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。
R4ciK+jvu7K(Q3Qk [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_4dcdcd8180f0177432e2VE4ChmjNmBNR.jpg[/img]0GfCe)z?l
3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。
i1p"^ X;\-{ [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_1bfada412abc97ed9b3eQZIhbUnt14d8.jpg[/img]:i9a r9U Tz3m~MR[
4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。
7Pxc2k3F [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_23fc1be4370f8345f936NBJFFDQaZGpD.jpg[/img]F4eW]]
5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。
m:\;]$L(V? [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_9aa31a1c132befcf3703A3Peq35jDBDB.jpg[/img]
{:f"G+X Zc 6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。
Uq0hE(r [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_31311f404bf56365dbb1ja8CdFM06LXf.jpg[/img] U5|ocvaj,uXq3qU
7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。 d;OQWpg
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_e747ded4e5514d700f21LeCQKrMPwvmg.jpg[/img] h,sN3Ci_v"m
8 装盘上桌
G so J+_ [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/01/18/20090118_c8c6a8bfdfdc1b3fb45eg8BSBmT0UTO2.jpg[/img]

没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！