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查看完整版本: 鱿鱼炒洋葱[12P]

qs20088 2009-1-23 18:31

鱿鱼炒洋葱[12P]

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+ox/k+ix 原料:
-nc#zn.g#P 鱿鱼   洋葱一   豆瓣酱
g/~{#t:sc5w X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009434342.jpg[/img]y9@f,n1Lv8f2} I;`c

~%}#R9a3X~ 做法:
mA(BM6eM+hJ)Y.iPU 步骤1、鱿鱼回来洗一下,洋葱切片。
3Cu?sj#sH-q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009440315.jpg[/img] ~Kp0qXA g2Kk~,B

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ZY Y5g} ~T I

:H5tJY)|j 步骤2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。
m ?'kY6iVZ-Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009453283.jpg[/img]_]'D)\*| @O
步骤3、然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
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"p Q1XL;Z p%dan [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009461799.jpg[/img]3jkoPQ0oucM m,s
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a$H/w lH7f.Lr1xL X~ 步骤4、然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。&^9P1qn0]rY
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009464278.jpg[/img][/size]

qnaq1979 2009-2-7 18:32

没想到洋葱是后放的,和我的做饭方式不一样呀

hezhiming-001 2009-2-7 19:48

做法还不错 但是我个人推荐不用豆瓣酱 因为颜色不佳导致卖相不好 可以使用李锦记的辣豆瓣酱之类的 颜色因为是红色的 会让人更有食欲 而且这道菜本身的做法很想韩国做法 用韩式辣酱也可 其他方法类同 相信这道菜会有提升的空间/^$c%V7RV(t
另外关于洋葱 喜欢洋葱原味的人会后下洋葱 要是怕辣的 就先放 炒软了 加糖了 都会解去洋葱的辣味

132 2009-2-10 16:43

洋葱是要后放的呀,不然等鱿鱼好了洋葱都糊了。

rock_ku 2009-2-10 21:16

洋葱后放的好处是可以用洋葱味儿可以更浓,减少鱿鱼的腥味儿~且洋葱口感也好些~
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