查看完整版本: 西芹杞子炒百合 [7P]

西芹杞子炒百合 [7P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209161942518.jpg[/img]/p!a W!a'D7v$x3S$U9aJ
材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30ml）&~2JsM3o#o&sG
做法：1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。Oe"U*TMi5~)]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162001554.jpg[/img]
"~-e5?V|
x E 2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用 hj"x.sG,h4U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162137456.jpg[/img]
5?:NlR)~R j 3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒+pS0C:~V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162147337.jpg[/img]4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
%w#M7mA8Q0F\7S] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162200550.jpg[/img]
U$Ui;C1gs.e Q 5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。.B!QUfO'x*M
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200802/20080209162225757.jpg[/img]rG#Y1UJ MO4[#Q
e;^)r*o:d*M+MpL
西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩。
(PH!PFbt%_ 西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。%cPh|YU
S%p&T
不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
%kO0y
Q#vo 百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。
H a9c4URt4Eu 特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。/x;\s{ s MTa M
食疗上建议选择新鲜百合为佳。

一看就是一道营养大餐，各方面营养搭配的都很好。