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补血养颜的好汤---淮山红枣炖乌鸡

淮山红枣炖乌鸡
P_/z(s'aU+Q 此汤适合经常应酬、熬夜的人，具有滋阴润肺，
+B^$W*K3da s4rT 补血养颜、清热生津、健脾胃的功效。I]1TL0c:]\j R*rl
汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味。 B1x8C~L+b0}rO
那我就来介绍一下此菜的做法吧！5xQ!{"hg*o
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原料：B6k-A*Z6Vs
乌骨鸡一只、红枣6颗、淮山片5片、老姜15克、胡椒粒5颗\ p!{/uCW1r{@

~)G(Ayq5jIt.n 调味料：P_&?9GJ
盐10克、鸡粉5克、料酒少许Ltm1E ^;{
制作方法：
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乌鸡斩块焯水洗净待用
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红枣淮山片用开水泡一下、生姜切片
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取砂锅加水1000克左右下鸡块、大火烧开撇去血末、小火炖1.5小时左右。:Y1{P*UMZa
4.
C X/u o%e%F6P2Z@W 红枣、淮山片在炖30分钟后再放入（以免淮山片糊掉）9?.PF2rOg
5.
4p M*r8~ OS4_ 出锅前5分钟放入调味料即可I"^ ?S?#XE [
特色：
O3I~:J-B xo9r~ 补血、养颜、此菜非常适合女性食用
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小贴士：
@P3c a hY 1.
g*D8w-Ig;U 水要一次加足、煲汤忌讳中途加水8f;?S}wd/P:r
2.
T%I\gD 红枣不宜放太多、否则甜味会盖过鸡本身的鲜味
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盐要最后放、否则蛋白质遇盐凝固、也会影响汤的质量0E2ClQ6Bt0e[
什么是淮山片：
.a H$oMmm 淮山又名山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。5f8J"Ost
山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾之功效
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3n"L/n3W {fIr-P 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史OXr0l/@_3^K/G
乌骨鸡的作用：
d+Z.m7I8CcU@4j 《本草纲目》：补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口、平肝祛风、补阴退热。益肾养阴。
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非常经典的药膳哦，红枣有补血益气养颜之功效，而乌骨鸡本身就比一般品种的鸡要来得有营养，这款汤是非常适合女同志食用，而且可以经常的食用，因为有一个中成药就叫做乌鸡白凤丸就是给女同志补身体用的哦，大大在介绍制作程序的时候提到要用5克鸡粉，但是本人认为这道炖品应该尽量用鲜活乌鸡，而使用鲜活乌鸡是根本不需要用鸡粉的哦，非常感谢大大的补品。

上次到乡下买了一只正宗的乌骨鸡,就放姜酒,但味道已经很甜又好吃了.如果按此方法,更是滋补上品了.