yuyongze123 2009-2-7 10:29
美味孜然羊肉
孜然羊肉%ST;d t CA3ox
主料：羊肉片#SM1u?
Q.A a D
做法：
,z j ]2z k$L/r&{
1、将羊肉也按一夫上浆法上浆，只是稍微多放点淀粉。&US
P]:Y:r7KUh\T
2、锅内坐油，4成热的时候，放入羊肉片半炸半滑，中火就可以了，当看到肉片表皮的淀粉发黄时，肉片之间也不互相粘连了，就可以捞出来了，不要炸的时间过长，时间一长，羊肉就不嫩了。$w+X[9ovVJ?XW
3、炒锅少放一点油，放入葱花炒出香味，然后倒入羊肉片，放入干辣椒份，孜然，几粒花椒，盐，味精，搅拌均匀，等闻到孜然的香味了，少淋点料酒，撒点芝麻。出锅，装盘，拿筷子，吃吧。
@0M!oYz T r
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic6607.jpg[/img] l E:hJQ;g6y)C+ECG
'F4s#g8U3V W0n;\$g J
[[i] 本帖最后由 yuyongze123 于 2009-2-7 17:58 编辑 [/i]]
在线客服(1)