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油炸泡菜饭团

油炸泡菜饭团与泡菜炒饭有很大的区别，这道菜本身用了香油，又通过油炸，所以米饭变得香香的，外脆里糯，因为放了马苏里拉 奶 酪，还能拉出丝来呢。
;ex"H-|0{ZF*V [b]材料：[/b]
Kt*OR*Q,qW 剩米饭150g、泡菜(辣白菜)60g、马苏里拉 奶 酪60g、面粉50g、葱1根、鸡蛋1枚、 盐5g、胡椒粉5g、香油10ml、面包糠100g"cg
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[b]做法：[/b]
A+w;L K&vg １、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉 奶 酪切丁，鸡蛋打散备用。z9Z G,FQbj"u7^V
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２、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里 拉 奶 酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。'C[V\*R| I)eT

G'J-m8oXLX r+l2^a5a ３、把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。Cac1R O,w'Eg-_

PRzU$|C,Y#\e ４、在饭团上涂面粉，再涂蛋液、面包糠做面衣。pf3poVO}6UEAk

H5I}"d;`v ５、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中。
1^Pzour7D [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090218/7f77a9782c1dbcd99da4730b1fdce11d.jpg[/img]K#h Bomt
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[b]小贴士：[/b]r&yT)kh/c
1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好塑形。 tEdU9ER4k@
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2、饭团尽量做的小一些，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。xok._O

wC$Hm6R$C-F 3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下留用。Hi%v+TF`J
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