查看完整版本: 经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]

经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]

炝拌萝卜皮(H'x#i*N1jt^

^-R"J;J$] 凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
t[2pRS&VT8o ;{#v2ilhw%o
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121609180874.jpg[/img]$Xe~1@!l$p5F4I2T5i O
p9X }UDY
炝拌萝卜皮
|sy1sm/O~4p)M!Np 材料：/|${V }-nB [
1x%xGD_*yA
心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
:o3C:S'ZDp 6I~N*^G,K^
做法：.c&Wv:?+a*c4VQ
1、心里美萝卜1只。 i3zcY3F(h!O

|VnIX 2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。.ea5g7m P1y@s

k;R+J+NIa+p#_O 3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。 q8thl%G,D
g-e

yjwh%L4r L 4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。1{L M{-W$t

'Xe2F S4l(z;D 5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。\.nkHw!s-H

0Kr"hUi-uh*b 6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
5~Vw9[Bk7k)P
~[p*m!UA0}ZI [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121609182796.jpg[/img]6Lz8S%HF
MJZ0Cjl:t
多说两句：JK*J[\3h1JD7U
萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。"K5Ob#TR5y Rg6iCM

F
A&g1TI6k{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121609183878.jpg[/img]

做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享:excellence

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。

^_^

盘子造型还不错,看上去不错,不知道吃起来怎么样\