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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·[i K-XRU
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[size=3]图　　片：2U*f9?i2MI[ S
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·配　　料:O3enB8w\hb k
豉油星适量。-Jq6p,R:e_3RiK)uGR

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·特　　色：Hm
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肉嫩而有弹性。MP/l `za'yq
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1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
'm`nZ"M,d_ xy 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。-~:^!SQi+fS5~z'?

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vX/fA#C4]#q*g0E3K ·营养价值:
AY:I]*x { 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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所属菜系:
`Vf'~w-m 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]

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[[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]