查看完整版本: 苏梅酱汁鸡

苏梅酱汁鸡

[img]http://img333.imageshack.us/img333/249/img14583nk.jpg[/img]
$hU!KUnR4Y5j#c
_"O8T ].^0s 200克 鸡胸肉
Vh8IBPr)t:T#iJl |uGL#N Oh
100克 玉米淀粉 C;}1]8~
Fa8K\t
Q ?-B[H2v4d:r
1/2小勺 小苏打
ik.c7E l i
IY"p qiumM 1/2个 鸡蛋 A,ot6wV1rbo#M4s

U?5_*OTW 1小勺 蒜茸 Z,[7~n2er!v
hUPl/I-T p
1小勺 白芝麻 |n.RW6U&o
8j&Ot+a6A
腌料： 7C7\RI~d `/P(a

NCk7e.yS 1/3小勺 盐
/x!OCNZs]Zr^
\!@O&g]|F.P 1/5小勺 鸡精
9^;`S eNc.K 5z;P%Vx+t
酱汁： cnfs;N$}\:L-}.^

TI1k0p1I;ZY*v
|5d8_ ^ 2大勺 苏梅酱 l.\y @#D!Z

M,_4k0w[ 20毫升 水 f*kl9|0r6v(j,xc&e

t4J;yp;H$@/e3Z 1大勺 白糖
2FI2KW2t5xRo
3o&wC:z$|4Dd 1/2小勺 白醋 ;r X(R)b|
7@o}oC8P
1/5小勺 盐 /NN%A)`,pLA
7k[z
c(V\dq
勾芡： S.K:}Um-v5R

~}!`"ZP Nk`^ 1小勺 玉米淀粉
!X`s3l6o2r%A:c%v0o [)qPq}iN-\t
1/2大勺 水
N&`6W p0zj2L`#eJ ?]{M)y`
[img]http://i2.tinypic.com/x55hyd.jpg[/img]r3Z0{*XK5}
M Ew fl#\_

-d$H {hhAg9v;Lu
bYz0g.{KX [img]http://i2.tinypic.com/x55i4z.jpg[/img]
`Bx?B6Y
8\,a8B`&ex U N&Cr#U[\,yS
,yQ'ri+Z4Vu(B
1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，加入腌料，用手抓匀腌15分钟。
8w_VS-] L*|
-VD[P,G 2. 将玉米淀粉和小苏打粉混合匀，打入鸡蛋，加入水调匀成比较黏的面糊。
)e~v!l HOP
%De,S,Qa DH 3. 将鸡肉块放入搅拌均匀。炸锅中烧油至175C/350F，将裹好面糊的鸡块抖去多余的面糊，然后放入锅中炸2分钟捞出滤油。 HZDo,po| |1c}I

L*]4W%pu%f#wZ5r 4. 将炸锅中的油温烧热至200C/405F，将炸熟的鸡块放入炸之金黄，而且外壳变脆捞出。 'BQQ)FmJf/Y oX
:p&t,qnj*Th+b(JJ,j
5. 炒锅烧热，加少许油，放入蒜末爆香，倒入酱料，烧至浓稠。入芡水拌炒均匀，将鸡块放入兜匀。让鸡块表面都均匀的裹上酱汁就可以盛盘，撒上熟芝麻上桌。
~(y.U%Vu`8Jjt1\J 5x/L e6S2{lR
[img]http://img444.imageshack.us/img444/9061/img14521vc.jpg[/img]