夜游X 2009-3-3 11:00
香肠抓饼 [8P]
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[size=4] 材料：,p$]6Kr4r6t d
面粉，水，小葱，香肠，调味料。t4T1smP
做法：7zDniyhK6d E
1、面粉加水和成面团，饧一会儿。
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2、小葱切碎葱花，用盐略腌。
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3、香肠切碎丁。我好象切的大粒了些。
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4、香肠丁和葱花一起放在小碗里，加盐和五香粉拌匀，再加色拉油拌上。 w.vC`I ^
5、面团分成小剂子，每个剂子都擀成长条的面片
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6、拌好的香肠葱花用小勺舀一些在面片上面，再浇上一些碗里的油，尽量抹平。
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7、把面片捏成折扇状。捏的时候尽量不要让香肠丁跑出来。2i3^4\:gct#w
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8、捏好的折扇横起来摆好。
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9、带馅料的一面朝内，把长条卷起来。
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12、烙好的饼略微放凉，用手撕成小块，就可以开吃了。
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10、卷好的饼坯用手压扁。-qae P7p/cR5bR d ]
我前面的时候油放的挺多，压扁饼的时候冒了些油出来。
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11、平底锅烧热，把饼坯放进去小火烙成两面金黄即可。
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因为饼本身已经油油的了，所以我烙饼的时候没有再额外倒油，就那么直接烙的。[/size]
细竹拌大井 2009-3-3 19:43
没有吃过。不知道是哪里的特色？感觉和印度甩饼有点相似。
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