hansebin 2006-9-13 10:33
地三鲜
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·图 片： Yi?Q*|e` EQ
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·配 料:
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主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 5C&]'\ Z
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调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量!W&|;y ] U3d8p0M x2y
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操 作:~2s_8G;JH
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. k?P^IO
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2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.:aO*V{#p^,T
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
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4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
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5、加入水生粉大火收汁即可N4l"z/wR?c
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营养价值:
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茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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所属菜系:
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家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。[/size]
gongyj 2006-9-17 15:43
一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!
terryooo 2006-9-17 17:59
看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。
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