hansebin 2006-9-13 23:09
油焖虾
[size=3]mdK;~i7D0YD
·图 片：3B n6~"j)W9x
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5598.jpg[/img]Wr6^;^,h#a/l9J*YT
·配 料:ja'm R#r5~ qe
大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克，高汤150克，花生油50克
;dr)H]-` x
d
i7v$e3\ e|1X Z t4a
·特 色：$W#o
rF _"l
色泽油亮，鲜嫩适口 t Y}
B6o)N/~9^
·操 作:
c"w'j#c6C
5u K6Z9y w4x
7wDV5i}@5Y J(e:d&Az
(1)将大虾剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。 k6zr te3q[DPg }1u.^
[7w#g,["_:Ig
3}M
Q-{1BT#g
(2)锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金黄色，盛出。 &^6jvp$U a%O
"]8J,F[C.hY
/J.T^ f6[3I wvWK
(3)锅刘底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤，下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟，加味精炒匀，先将虾出国码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。[/size]
在线客服(1)