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富贵明虾球

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*b"D r];QoX ·图　　片：7l9jz4oM*f&b"x
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]w7x7m9d!TK
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配　　料:
G1mP:nN/B8p{ [color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
Sq,p|-^dQm&I'U [color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
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~3h6zo [color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许 Djb2}a$?1a6m&C7TKl
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%GAsBj-D 操　　作:
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1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。 #])q0RBw?0[

'?.i4GTwD5g UK,o q 2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。
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?wqK)i$f/|6QH[Q 3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]