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荷 叶 鸡

[size=2][b]荷 叶 鸡
ZT0K9Dtmqi!]o%J [/b]菜系：淮扬菜
E}$Iuc"ys 原 料：肉鸡1只约1500克2E4{}l^fB5q @
荷叶1张-O+s-F"y5m\
[img]http://www.chinavista.com/culture/cuisine/huaiyangdish/huaiyang9-1.jpg[/img]D`&G,]5|`)d'XYL
制 法： 7QU
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1、鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。 ~5ITxU@1s.M
2、放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。 [/size]