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台式三杯鸡

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   菜系：福建菜:H/{2}9\'lB

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nbYi     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
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    特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 %{)o xz9AM2c;ZW&V


HEo#Te+]     制作过程： wd;G+p g(I\)iO0N

(`+F*i C6g9nG2e     1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 1\K
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    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 @S WL-dPa j

?7g/Xy$T     3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

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看样子这个菜很好吃 不过就是做起来太麻烦 支持一下！

能不能更正下，三杯鸡是赣南特色菜！属于客家菜！

三黄鸡            1只!O[-G)r3Gp.e
大蒜              50g
2at9\{dvD } 大葱              1段
$Edc&~Fi.za&d 小洋葱            5枚
X9k?3F5uJ:b/VLT nv 红辣椒            2支
kL_f/s$Z'N+^ 老姜              1块（约5g）
;_l#~ r?W 酱油              100ml
&o`f;@o\6[/e 香油              100ml}g'^W;?)\hH(X
米酒              50ml
D7x$uzAKo~-X7I 绍酒              50ml-CW@W(l6[9f
冰糖              50gy?'E6L1_
九层塔叶（罗勒叶）20gAi'[m[,CC*Gq2jL
清鸡汤            200ml8XP-i8o'zkG
白胡椒粉          1/3茶匙（2g）