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印度菜 - 65鸡 [5P]

[font=Arial][size=12px]Chicken 65 为什么叫做 chicken 65，在印度有很多传说，最出名的一个就是这个食谱要65天的时间来准备，另外一个传说是这个食谱是1965年创造的，还有一个说法是1965年打战的时候印度士兵发明的一个简便食物。。

然而我个人觉得最可信的还是--这个食谱原来是兵营里食堂餐牌第65号的菜肴，因为很美味可口，所以大家点菜的时候就点chicken No.65，久而久之，就成了Chicken 65.

原配方是要加红色素和入锅油炸的，我改成烤箱版，没用色素，所以颜色比较接近炸鸡块，可是味道可是和在餐厅里吃的一样喔。。

材料：
鸡肉（thigh）4块，切成 2寸左右的肉块

腌料：
原味酸乳酪（Plain Yogurt） – 2 tablespoons
酱油 – 2 teaspoons
蒜蓉姜蓉- 1 teaspoon
辣椒粉 1/2茶匙
黄姜粉一点点
Garam masala – 1/2 teaspoon 
柠檬汁 - 1 teaspoon
胡椒粉一点
盐适量

沾粉：（混合以下所有材料）

面粉 2 tablespoon
粟米粉 1 tablespoon
baking soda 一点点 （很少，就1/10茶匙）
盐和胡椒粉一点点

首先把鸡肉块和所有的腌料腌好，放冰箱里1-3个小时。

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然后烤箱预热475度，把鸡肉块都沾上沾粉，排在parchment paper上，入烤箱烤12分钟，然后翻面，再烤12分钟，马上拿出来用kitchen towel吸干表面的油

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香辣爽口的chicken 65

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是配啤酒的好东西喔。。

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不是我BS印度   啊三  的食物 简直是垃圾  还不如去吃肯得基那

一般,一般啦.印度菜口感重,肠胃不行的说.

咖哩炸鸡??回家炸几只试试看好不好吃.谢啦

油炸的啊，虽然说对阿三哥的菜色没有什么好感，但是是油炸的还是可以试试的。

本身炸鸡块味道就不错,印度的应该有他们的另一种口味吧,看各人的喜好了,我是不大喜欢印度菜.

我的最爱我的最爱我的最爱我的最爱我的最爱我的最爱我的最爱我的最爱

要知道印度人用手指擦屁股，不还敢吃印度人做的菜吗？

做法还是很简单的，估计主要是在调料上了八

印度菜用到咖喱的很多，貌似在这个菜上没看到咖喱
对印度抛饼的印象比较深，适合国人的口味

这道菜看起来不是很诱人，不如那种看起来油光滑亮的有食欲。

颜色看着还可以，色的意境达到了不知道口味如何。

印度的酱汁很是喜欢的说 这种口味很对本人胃口

给我的感觉很不错，从外观看就很有食欲了，有时间来做做尝尝味道怎么样

谢谢楼主!
感觉印度的美食还可以吃，比日本的昆虫强些。

印度菜口感重,看到印度菜，第一反映就是重咖喱。

:s_2: 好像吃，好久没吃到炸鸡了，好怀念哦！有空回家做来吃一下！

非常不错的美食啊，看着就流口水了，美食。

有点像柠檬鸡块，看起来还不难，就是调料不太好买，昨天看到一种国产的调料包，希望味道不要差的太多，等做完了要是好吃酒推荐给大家。