lupin3437 2009-3-21 11:23
韩式辣炒年糕[4P]
[size=4]【材料】:
0LLmMIl
m
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻(没找到牛肉精这个调味料,估计也是类似鸡精提鲜用的,省略~)。n:e%M5^&o;h
0l'N0WMGX
ON+gt
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009030509143509.jpg[/img]@ v9O4[Iaub
8q.Jom9r"Q
【事前准备】:
%BE;[u'c
1、胡萝卜、洋葱切丝。wg0q9h%A_vX q
4J,{3A r{/k!I6lg
2、青葱斜切丝备用。
YT:U E)Vt!]
9i"L,NDat [ih
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009030509145797.jpg[/img]&I j6Z9TM;w&NB
:bg'Ggu4G!E
【做法】:
i`;D;T/Z
1、锅内烧开,加盐,把年糕先煮熟 (加盐可以让年糕先入味)。*c2h
c.W7Yn
"J0F+S,L2Ttt
2、另起一锅,放少许油,先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
1d,a9ryQ
,U,dj m
PS!n@\ P
3、再加入洋葱继续煸香。
kGO
_"\j
xvR5cqJ8ZA
4、把煮好的年糕放入一起炒。whr&F5Hq
5gXb/{&p[ M1B2?
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
I|
veYf)aW7C
%Ph,gIX/v3q
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
8a k7|1a*b+c
_2K3r| d`
10、大火收汁,翻炒(根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态)。
.U8F7hL2s
j4oKX
.A i;jMu
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱,起锅。1A$b3XO G%yOw
Rvt3}D$hq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009030509151044.jpg[/img]
{y ]8aM^+XKjl_
jS
~ sdO"e
韩式辣炒年糕~~
Cd qa-p;u5A
pU@(fy
slDMHc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009030509152574.jpg[/img][/size]