查看完整版本: 腐衣鱼卷

腐衣鱼卷

[color=#000000][size=4][font=宋体][b]腐衣鱼卷[/b][/font][/size][/color]
1n(r5o^S6Be Pa"oSD|5zD7T%F
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]原料：三文鱼200克、马蹄肉50克、豆腐皮5张、葱姜末20克、4U_XA]H

3Z5U(XQ3U4}6f)VV/H 盐20克、鸡精10克、白兰地20克、椒盐粉30克。[/b][/font][/size][/color]
C}#}:D.fk)dJ
o
.b&S}]E [color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作方法：
m)_Abpr9w F3T"u/B2S of
a/KsX(B*Bqm
H （1）将三文鱼切成丝加入马蹄丝、葱姜末、盐、鸡精、白兰地拌匀。[/b][/font][/size][/color]9L F2Dh8MX,V4hb"l

&f*`D@&mY [color=#000000][size=4][font=宋体][b]
"Hk[ O.j(~:E`
/Y)g1rPUk UB （2）豆腐皮撕去边筋，放上鱼肉，卷包成鱼卷。[/b][/font][/size][/color]
B}+QS \/AQd/n `{uB`~9_w
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
qC?X)j k)o_w@]5]*zT
（3）油温5成时将鱼卷放入，炸成色金黄、外脆里嫩捞出切成段，撒上椒盐即可。[/b][/font][/size][/color]!nj4R|b"IH1d

F&a-j-f$b5hM [color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作要点：c"wb#?)x9Ki_
Wn3br/g
Z_Bj
（1）卷包的时候不可过紧。[/b][/font][/size][/color]$w*M seEE


sREFV1CU [color=#000000][size=4][font=宋体][b]6~K \A
C$tF

4Xy|:tsD （2）白兰地也可用料酒来代替。[/b][/font][/size][/color]/A ~qM(WX.\%AR

m/`@yz V d [img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b73020002yh[/img]