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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派
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s'Hx5n~8j [/b]派皮材料：TQ1F*B#w U?
　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、j;P/C#N!K?V
　　苹果草莓馅材料："QQkE8YN?l
　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量
6MJ*`Pv-\O[;{ 做法：
^[.ra m"^ 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油
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M@1l HDc/[ 用手指搓面粉直至粗粒状/h1C;`OA4b
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386308.jpg[/img]H@%?`v_+Q
再分次少量加入水并揉成团1c6X9|uTMM5Mm
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/` aq@qKDr 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞
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上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，
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k0j0O9^d,Uc3@4{ 去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色
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Uv'`$V 　　烤好的派皮，备用
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^7Y3Y!h{;eg$m 苹果草莓馅做法：2@hD h#I2vOhWn
　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮
&?)_Lvb.]1x~ 　　(肉桂粉是好吃的关键唷
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387012.jpg[/img]
3pd2U;qW(y? 煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度}GU(mv
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387013.jpg[/img],X{_R~lo(R
最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)g7iR j,cYD
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nzN1p*Z:v*| 把苹果草莓馅放进派皮内
(S__6FNP,z [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387045.jpg[/img] `df2v)_JJNO+x){
用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)_!F,lI:xg9u
　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
b4zb3T7Ka` [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]
"U2W-C)FRaa9p 也可做成这种形状#M{8X B3UeT]
　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀$p.sl2xT:ez hNu*l
　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅8}`x'k+{?K F
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387086.jpg[/img]!GU&W Ay
(如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实
3~0l3SSuQ#ME 　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
%y^NA7js ^6j X [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387087.jpg[/img]Vf4zx)@$[S}
微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
8`wv\5W3e&i(z [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387088.jpg[/img]
BZy3xIa Wl+K 流口水没？赶快动手做做吧
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