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西红柿丝瓜炒冻豆腐

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这个菜可简单啦，但是营养不含糊，蛋白质和纤维都有了。丝瓜是个同事自家种的，有点老了，所以把皮去掉炒的。冻豆腐要提前从冷冻室里拿出来解冻，要么就放到微波炉里快速解冻。每次我冰冻豆腐前，都先把块切好，这样解冻时就快些了。 )[4@ZE;l*n5|7p!x

z7N1_3]"}#jt 原料：
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8}"t2};Ch1N@P1Z 1/2个西红柿，切块
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1根丝瓜，切滚刀块 Q;X^1q:_ t
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少许冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片 1qt-S9b#R%vweJEO

"g{9p j'H6?6r 1瓣蒜, 切茸
w2W$cy z)JE
`i'\;Nh2Cia#B:^ 1/2勺素油
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少许盐 eAm3?x#|_
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做法:
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B&K/Z]8jT^|B 炒锅放油, 中火偏大加热, 放一半蒜茸, 炒香, 放丝瓜, 西红柿, 豆腐, 翻炒, 加盐, 炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，关火，借余温再翻炒几下。
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9BG1uQ?.Y 花样：把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。