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酸辣鸡杂的做法详细介绍

[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-6/20080611152414949.jpg[/img]
_O9QST 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 BB dM yZ;F[
口味：酸辣味      工艺：炒y{i{O l+{
酸辣鸡杂的制作材料：
!f U?S7Wf/d 主料：鸡杂&ol'W8mLS
调料：盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋9NdT!h3W1R
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BV\(vj:T Qk~8NE 教您酸辣鸡杂怎么做，如何做酸辣鸡杂才好吃 P1r6D
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做法： v/\E7Y@E-HYX

4hv:LL}%OZ 1：用盘装些酸辣椒待用。_Z1u"[V-p5b
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2：鸡肾洗净切片，待用。
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3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。I#R o^\6b

}Y(Nx*KnII 4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！

鸡杂好吃，我很喜欢吃，我们重庆一般是泡椒来炒。

认真学一下,这道菜是滋补的,希望狼友们学会了可以补补身体.

呵呵，不喜欢吃辣的，怕长痘痘，还是吃点清淡的

哇塞   我超爱这样的风味的   鸡杂其实超美味的哦

鸡杂爆炒辣椒，呵呵..好象有很多地方的都瞒喜欢这样的吃法

鸡杂好吃我喜欢*nLpbI!PK vR$f

+oN1E#P%Pfpe[oj-] 不过酸辣的没吃过
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{%L$a'Zpm]iCb fQ 而且鸡杂不是很好买  感觉上

看起来很可口，一定要认真学学其做法。下次有客人可以一展厨艺。

这道菜的关键是先煸干水分，不然鸡杂的味道进不去，呵呵