yoya006 2009-4-1 12:28
天葵甜心冻的做法
材料：
白凉粉30克（或琼脂、鱼胶粉、吉利丁皆可）、白砂糖、紫背天葵5克，牛奶、清水适量。
做法：
因为甜品有两层，所以先说第一层的做法。
水和凉粉粉的比例是凉粉1克，水25克，大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状，余下的水用来煮紫背天葵。
然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中，边搅拌边煮至沸腾，凉粉溶液完全溶解。
最后一步，把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面，常温下放凉就可凝固，不用放冰箱。（如果用鱼胶粉、果冻粉做，就要放冰箱了。）
第二层颜色的做法和第一层一样，把剩下的另一半凉粉糊用来做就OK了。这样一层层的相间，煞是漂亮~第一次做的话，先做两层试试。
小贴士：
因为凉粉的粘合性不佳，所以如果要做两个颜色的话，最好用果冻粉或鱼胶粉做，两层之间才可更好粘合。另外，如果因为粉和水的份量不准导致不能凝固的话，也别急，把液体倒进锅里，再加一点凉粉粉（或果冻粉）进去煮就可以了，不要沮丧的把它们倒掉哦！
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008063008563314.jpg[/img]
lppsq521 2009-4-1 16:19
这个佳肴可是不好做啊 我就曾经做过一次类似的，结果不是预期的
274425435 2009-4-8 17:33
呵呵，看起来很好吃的样子，谢谢楼主分享美味。 觉得挺适合情侣的·
chanbertin 2009-4-8 18:31
哇！看起来很好吃的样子，有机会真要自己做做看！
fstarcn 2009-4-9 15:33
好像做起来也蛮简单的,下次一定做来尝尝,不知道到食材能买到吗?
satanlin 2009-4-9 20:52
看样子很漂亮，味道也好像不错！不过请问那个紫背天葵是什么？哪里能找到？
VIP孟 2009-4-11 08:50
最后的桃心怎么弄谁能告诉我啊 我明天打算给女朋友做
终端小邪神 2009-4-14 00:27
可以学习一下去骗女孩子，虽然有点老套但估计会很管用！
Matt_Agnes 2009-4-24 09:09
这个造型看起来很有食欲的样子，就是会很难做吧，不知道哪有现成的
穷奇 2009-4-26 16:44
倒是用果冻粉做过，很鲜鲜的做了很多最后都吃不完，还加了草莓呢
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