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冰梅子姜炆鸡翼

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]
_RZO[!| [size=2][b]菜 名：[/b][/b]%[:yf;NaRWOry
冰梅子姜炆鸡翼
!L0u+DdXNi;E [b]主 料：[/b]-m} o1L4CqR
鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。tTx2_&|'w8JU
[b]配 料：[/b]
o!]-R#|j#rD 腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。
%WDdg,| [b]做 法：[/b] Wp2H4n$F4Fw5V
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
M'B.LKcsU2N/j [b]备 注：[/b]
&IP*J M#Uo 制作时间：30分钟c.H%O!ynq4Ij/Ea
分量：3-4人
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`7K!X4hK 若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]