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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 PM%q2k'R3bI
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后， @4MP5S^gI~0Q(n"wZ
那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。
6_,]E)h?P)W'{j 今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， ,Wscbxx+H;p0xT
亲自一试。 De2l9IZ-q%y
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单： &_/]P)G6L Y
锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
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Z9zN 完全不是如此！ .E0crO{[-O5G
这位朋友发给我做法如下： mi+G:c,d~5o
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的，
1dR2r OQX 在清洗时，一定先保留原汁再清洗。 S9Y`
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切记，此物寒，多切些姜， %HBd{p
先放进姜丝再放海蛎子煸炒， '}y,y4B8@#U
而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
r3t$?/M9DR+];d5P 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子，
9R$s&YKh g PM\^ 而后在滚汤中下面鱼儿， :he#Tk%C~
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿），
l)b-S,IY%}5h'N)jK 待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， JvGm&Jx
海蛎子面鱼儿汤就完成了！
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lBB^ z }v 同学们，由此可见：
H6{9Q5ZD 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） (j m
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&O7S5E~n7y*ED 可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。
.tZ:cX'e5dDDx 我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 EbvoU7A(B
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， #u*t`4h)})Ho$AD
海蛎子也稍嫌老了一点， y{S,B9|(`
但是！！！仍旧十分鲜美！！！ n,~o7mD*z0r`+E
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
"za-K:`tR8~] 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
h1i7te^+?"g 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行