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家常土豆丝的做法

家常酸辣土豆丝的做法;Z[*AriQ,b0O
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。/E/\^,oeY%}}d
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
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W,Y~*RQwc 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
$qeV$]8o+y 四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
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五、开火、坐炒锅、添油。:O;YGd&yz.[$X

F K\n4VEa*p 六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
M%@y{ev 七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
'jM&}@?%nbaQ 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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九、掂锅翻炒几下。 .]4ufV"?;nMc
十、倒白醋。 'J(`\Jv3X
十一、放盐，动作要快。 Razf2_8^4P#zO0Z,ci
十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
iV7Af \y!U 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

一个很平常的菜，但是能做的好吃却不太容易，谢谢了