色干 2009-4-9 07:58
马来西亚咖哩鸡做法
马来西亚咖哩鸡做法
g.T/{$c+L_
首先就是准备材料：g3l(O?4Df9J
１：鸡一只 切块 如果人少，半只就足够了。
&f8gc;u4Z@/h,s
２：小洋葱４个 姜一块 分别切成碎粒
+s w;n6C ^)n$Q8M
３：椰浆一瓶/dM
tEkM Wq;et~9_
４：咖哩粉两包 n7aK3t8Z[hS1`
5:马铃薯 5个 切块 过油
C:T'B$v I[y f2BM
M
[ P!u _R"E5n:^
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11170212274.jpg[/img] |W#{ {
c L'km3t-N;f
8O*a1x&E7c
z9S\'n @4md
做法:
7NJ
B"J!_2S2lP
brF(a `!]
1:首先鸡块切片 用咖哩粉腌１０分钟 H:Is)ppZUv;Q
$QK'c$~aE"YI
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11170516202.jpg[/img]1G+w yX~4D+X.q
(g0H P!j,D9_ d,f`
２：小洋葱４个 姜一块 分别切成碎粒，然后下锅放油炒香
iO"HI i
I;^ r L-xM
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11170709987.jpg[/img]p
Pq;Su+NQ4XGn
ptV"F?
OO9M
３：然后放入咖哩粉．
GeeF]Lk
-m/[,X C[
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11171059978.jpg[/img]
5U.|1A D,_
`zv'vEin4L
2Wg#K-v(\d}PZ
\2j T2~Nb
c@6q|*D
４：配料炒好后，放入腌好的鸡块炒香．
$V n"E;f+W0w
#SN&L\-x;L
I,w
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11171327733.jpg[/img]
U W5z/v2i
i g?(d
?;f~0}6R!v E]
,G
Iv\vn@6P X7y
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11171425422.jpg[/img]
R`0O!qnC aa
b$M
q-f-I!_ _H
iivkGn5a[4Xi{8l
Qa;V)t7G#\BB E
５：炒大概５分钟后，等咖喱粉入到鸡后，加入两碗白水．然后倒入炸好的土豆． #E
JFF4C]
Vk!ME y
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11172002152.jpg[/img]
XukH5L L
;_gHyY%y
６：加少许盐，让鸡更加入味．
!yP+n%D E*F:sy@
\1Wx'}9c`
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11172241391.jpg[/img]5e
W
W7W*] uP
3W6\C(JO}
７：如后合上锅盖，用中火焖１０分钟，再用小火闷１０分钟．出来小颜色及鸡都已经入味了
0y W"U'A0T2~9@8`d6?,C
.q M
_`TI0S dq V;@
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11172529991.jpg[/img]
l^!h Sr p q
h K"\9?9F6p
８：然后倒入椰浆一瓶．然后味道就很好啦．{c2M E7x0K
7L J EG@9pW P
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2008/08/11/11172747620.jpg[/img]
9e9^~ v tj
e\.Z4D f
９：倒入椰浆后，再闷２分钟，香喷喷的马来西亚特色咖哩鸡就可以上台啦
khmly 2009-4-9 12:03
o 太美味了，香！提几个问题，超市里面的普通咖喱粉行吗？影响味道吗？椰浆哪里买啊？好像没见过，那种椰树饮料行吗？
就喜欢玩 2009-4-10 03:01
看成色不错，不知道口味如何。做法很像炖肉，但最后说放上椰浆可能就不这么好吃了。回头做一次尝尝:sun *v2E1x,_j oo'v
感谢分享
HI土豆 2009-4-10 18:56
看上去很好吃的样子,椰浆是最后才放的吗?我一直是拿椰浆代替白水的
chaofeiren 2009-4-10 19:54
没有吃过但是看它的卖相不太好啊，本人不好做啊
olympic2008 2009-4-10 22:22
最后一步的“倒入椰浆后，再闷２分钟”，这个很厉害了，味道肯定提起来了
rece01 2009-4-11 09:12
我做过一次咖喱鸡
:O*H`X;XDgD
郁闷的啊，那咖喱感觉很不对胃口了IQ x3q^'m.Ex OD
老想吐 l8iz0~ ? b
现在看见鸡就恶心!Rl:] E v"aF9P
呵呵，还是不打击楼主了，纯支持下
haofeng219 2009-4-11 09:15
看上去还不错，我自己做过一次可是这么没有咖喱的感觉！
loveshuang 2009-4-12 11:02
这么简单的做法啊，配料和主料很容易就找到，不错了，又学了一道好菜！
kkk324 2009-4-18 14:31
咖喱，最爱之一阿，还没吃过东南亚风格的菜，不过看了就很喜欢，谢谢
wangkaiyu 2009-4-21 14:47
椰浆不知道哪去搞，牛奶替代一下味道会如何额
在线客服(1)