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雪菜肉末教學［15Ｐ］

[color=#ffff00][size=2]雪菜肉末
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2O8ir zB7B` 今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末+mw6NR9x
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"CR"X$c"O"G%X [/size]首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）
2o3i"L`|\uU 辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。a5VaIl'sp
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9z-t?#r,@3S+LR 調味料方面醬油、黑醋、米酒。 q&i*V;?]j yJ

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紅糖也要準備一下。7P o7B3lrR-M+ym
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9^f4C^E)^'@ U5_ 雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。
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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻
'l1D!Ma}-xE y9qI 炒。
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L"O.aetX8F 炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。P7Pl)J#w_'u6S&Xm

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先把肉拿出來放旁邊備用。
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接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。``8m'ZC6\K)nl5P
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把雪菜放入。-H,aK*Z2k!K
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翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。rxTVR5t

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然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。fi+u4R`

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如何，看起來有沒有很下飯啊^^[/color]n%AormR'd
:excellence

看起来好像很好吃的样子，回家试一下做，应该很好下饭:excellence

图多，不错，过程演示的比较好，这个菜吃过就是忘了是哪个菜系的了