kdj116 2009-4-12 23:14
江米条儿[5P]
[color=Black][size=4][size=3][b][color=#0000ff][size=4]材料：[/size][/color][/b][/size]:iar
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[color=#0000ff][size=4]糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009320085.jpg[/img][/size][/color]
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[size=3][b][color=#0000ff][size=4]做法：[/size][/color][/b][/size] s`]z8pD!Y#K
[color=#0000ff][size=4]1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；[/size][/color]g-l1@*u5qB
[color=#0000ff][size=4]2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；[/size][/color] v2X.e5} H_X(f/l8_
[color=#0000ff][size=4]3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009323836.jpg[/img][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；[/size][/color]Q e0q
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[color=#0000ff][size=4]6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；[/size][/color]KX&M)e9A"{IM(]{
[color=#0000ff][size=4]7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；[/size][/color] s.}2q%X-B
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009331092.jpg[/img][/size][/color]$R LL
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[color=#0000ff][size=4][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。[/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009332275.jpg[/img][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=4]看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。[/size][/color]l[(J
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[color=#0000ff][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032009333698.jpg[/img][/size][/color]gW;p,E%j [&w!r,~
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rece01 2009-4-13 13:22
回复你的帖子很让我激动Y&h!fw X
哈哈y a5g3Ue Ns6s7O
没那么肉麻的
8K;jr$C:J8j2H K#q@
但是你的东西确实不错l:`,V
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支持楼主，小时候我就爱吃这个
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