查看完整版本: 好吃又好做的拌豆腐

好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯#xi}]8E@8XL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108524282.jpg[/img]
Klw%U a 這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的
+Jr2y)li@
7pD!D's'E(BG| 用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。
S|Fh0I)^8B.@ 4OE9C(xHh"g]U
佐料：盐、味精、糖、麻油。
_C)[$j
i2I
Hm6[{ Pe-@ 做法：
w|.a"E1j3y 1、将豆腐用开水焯去豆腥味。:j\b]8F,D8M$P

o.q6j7t%GJ]
K 2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。
1W3L1SD[7S [img]http://img.diytrade.com/cdimg/795088/6967478/0/1222157213.jpg[/img]C d/VZ-i9K,A
--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東gbL_a^6J7[7|3{p

0n1o ] JT!R%v-Q` 3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。
EC L:r[h%C-G 6m0AL6C&I:Q2EtX;@
4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
M@s$`:g,l4F%I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108530470.jpg[/img]){3Dx8V!y7k9O^

3`2w8Gz7A^;U"d 5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工
b:j`$|ib [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108531341.jpg[/img]
gD_5A
lSW

W'}ay~6RR 豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
"Hi8IY4S9zI9B 我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的4Wrv9~1d \YxZ
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)
x*znYR3p 對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶s#t)C1k?&c3\
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的s/W^5NR4|5x)g
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊