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脆皮糯米鸡翼[4P]

脆皮糯米鸡翼[b][size=10pt][font=ˎ̥]i0lj-\Mdy+s
[/font][/size][font=SimSun][size=10pt](Stuffed Chicken Wings)[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]
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这道菜表皮酥脆，里面软糯。冷却后，可以用烤箱[/size][/font][size=10pt]350F烤10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道还是很好。[/size][/font][size=10pt]
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^TXD6U#b O7w-H!Kg zUU6N;A
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product01.jpg[/img]tf{%G@GC2m
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[/size][font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]f2|
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45[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]D&]2?4ZAn/@+CP8Y$ej
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
+{p0m"U/rC 151fZ~/cqV Ig
[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
p+jq6{)qL;W3J+} 量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]P2D4NoU+p:N,LU
15[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]"m~K-W&P
"tL&{4Jur7q
H*m6Y
材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]:uK%y G S7o.Y
鸡翼[/size][/font][size=10pt] (chicken wing) 15[/size][font=SimSun][size=10pt]个，洗净后用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt] gh6NJwj2FaO8{#_
挤花袋[/size][/font]
C f]-y NL8K [size=10pt](decorating bag) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]个2IL;]$l7wD1i'O0L9Q
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]鸡蛋[/size][/font]
V2tJ&H Vl/T+h~ [size=10pt](egg) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]个，打散成蛋液F8rW,LHt;G
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]面粉[/size][/font]iL7w[9KHc~\SY
[size=10pt](all-purpose flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]Kd1mTO_
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陷料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]'k*lP _)rUX
糯米[/size][/font]
"OH*M7kBq@ [size=10pt](sticky rice) [/size][font=SimSun][size=10pt]半杯，加水煮成糯米饭[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
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虾米[/size][/font]
oN*HhnXM7p.l [size=10pt](dried shrimp) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font]
3Aep`4Kd v;v)wZ#} [size=10pt](tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]，料酒浸泡后剁碎*c&K
s9sb``/Th.E
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]腊肠[/size][/font] s2I X5\B K~:^"aXJ
[size=10pt](Chinese sausage) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]条，切丁[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]+K!Lra,Rc T
香菇[/size][/font]
!h9O}dTE [size=10pt](dried mushroom) 4[/size][font=SimSun][size=10pt]个，用水泡发后切丁
[9Rw[%b/W7u:a*W [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]料酒[/size][/font]
!Z4i"B @!^ [size=10pt](cooking wine) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]Fy se{6c*p$zN
生抽[/size][/font]
|3kVW Y4Xa4u pM [size=10pt](light soy sauce)[/size][font=SimSun][size=10pt]，[/size][/font]#qm)yNJ
[size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)
#}Rz'v4T1lYi [/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt] (sugar) [/size][font=SimSun][size=10pt]，少许
2f#CSB:u-F0V8sxV [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]香油[/size][/font]:P/C\+Q;s-H:X4m
[size=10pt](sesame oil)[/size][font=SimSun][size=10pt]，少许[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]p:K!] `6{Z:v

/KE6VO
g+r'm:SR 做法：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]G#lQ6^g:x-`
1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里加[size=10pt]2[/size]大匙油，油热后放虾米碎小火炒香，然后加香菇碎和腊肠丁，小火炒香后加糯米饭和其余陷料，混合拌匀[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]A) [/size]。稍凉时[font=SimSun][size=10pt]放入挤花袋，并在挤花袋底部剪一个食指大的口子[/size][/font][size=10pt]([/size]图[size=10pt]B)[/size][font=SimSun][size=10pt]；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
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Kz WqsV 2) [/size]砍刀剁去鸡翼的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，边推边把鸡肉外翻。推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出[size=10pt]([/size]图[size=10pt]C)[/size]，并把鸡肉翻回成口袋状[size=10pt]([/size]图[size=10pt]D)[/size]；[size=10pt]
Xe Al M 3) [/size]用挤花袋把糯米陷料酿入鸡翼[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]E, F) [/size]；[size=10pt]
;dj/J%ZspL 4) [/size]鸡翼表面先沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]G) [/size]，再沾蛋液[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]H) [/size]，再沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]I) [/size]，抖去多余粉后入油锅，中火炸[size=10pt]3[/size]分钟左右，捞出。然后再复炸[size=10pt]1[/size]分钟至金黄即可[size=10pt]([/size]图[size=10pt]J)[/size]。用厨纸吸干多余油分[size=10pt]([/size]图[size=10pt]K)[/size]，可蘸食蚝油蜜汁。[size=10pt]
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[img=659,588]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_ProcessA%7EK.jpg[/img]
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[/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：
L3| t:s%Fh7u_(u;v [/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt]a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]去骨的关键是要剁掉鸡翼的第一个关节，即两根小骨头的结合处。否则很难去骨；[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
;D+@{6G&hpN b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]鸡翼经过沾面粉[/size][/font][font=Arial][size=10pt]->[font=SimSun][size=10pt]沾蛋液[/size][/font]->[font=SimSun][size=10pt]沾沾面粉的过程，再油炸，表皮会更金黄松脆，而且糯米陷料也不会漏出来；[/size][/font] w_M6g%B3O#Sl;| W
c) [font=SimSun][size=10pt]如没有挤花袋，可以用小勺把糯米陷酿入鸡翼；[/size][/font]4O5Ms;w7f6j-Q
d) 蚝油蜜汁的做法：锅里加入蚝油和蜂蜜各[size=10pt]1大匙，料酒2大匙，小火加热后，加1小匙香油，搅匀即可。[/size][/size][/font][/size][/font]
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H [img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product02.jpg[/img]8i2B]"J#t6s*X
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[img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product05.jpg[/img]

颜色看起来比较舒服，如果味道好的话 就色香味俱全了

看起来非常的好吃,可是过程好象有的复杂了 对于我来说这可能有困难了

不用看具体做法，光是看图片就知道怎么做啦，一道好菜，做起来也不难