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美女厨房----田园荞麦面[8P]

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'V4_+e1In6J [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
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#bH\`3PO     材料：南瓜(50克)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、西兰花(50克)、鲜香菇(2朵)、小番茄(3粒)、荞麦面(200克)、蒜(4瓣) Z r-GZ `]FO;P
　　调料：油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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P:m{-^h4zq4x"j 1 红黄甜椒去蒂和籽，切成丁状；南瓜去皮洗净，切成条状；西兰花摘小朵，洗净沥干水。
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(x/h`,ig7L 2 鲜香菇去蒂洗净，切成片；小番茄洗净切半，蒜去皮切片。
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0a_)HU+\2\+z!o-n 3 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入荞麦面搅散，以中火煮沸，点一次水再度煮沸，捞起过冷河沥干水。*RQ`p3Y6mL

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0I'~?sjn9t b g 4 烧热3汤匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鲜香菇、红黄甜椒、西兰花和小番茄拌炒1分钟。 /b8}+n5D0}hE
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5 注入1/2碗清水炒匀煮沸，加入1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐调味。
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6 开小火续煮2分钟，然后倒入荞麦面拌炒均匀。 S M
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7 待荞麦面吸至汤汁近干，便可上碟。 Q9u(niEu:p
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厨神贴士
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!tEO:L2Emg 　　1、煮好的荞麦面要过一下冷河，洗去多余的淀粉，使面条不容易粘连，口感更为爽滑、有筋道。{}lf(d0n'q2b6f
　　2、荞麦面还要下锅拌炒，因此水煮时点一次水便可，点两次水的荞麦面会过熟，拌炒时会断掉变烂。
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Xm6d"f5L 　　3、田园食材可自由搭配，可依个人口味增减，也可以换成红萝卜丝、鸡肉丝等食材。
R*lHG(X-|Ov 　　4、煮好的荞麦面下锅后，不可久炒，否则面条会过熟易烂，炒至汤汁近干，便可起锅。T e0d6E#GL0N B
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太详细了，虽然不是太爱吃，但是还要感谢楼主的分享呀！辛苦了呵呵

这个好像很简单的样子，呵呵，改天叫老婆做做，哈哈，不知道她能做好吗？

感觉很浓，我还是喜欢清谈的，还是支持一下