查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
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Xj [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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[color=orange]材 料(20個)[/color]"lm3b!J{%Md8a
[color=blue]低筋麵粉 225 公克 b WiR!sL)gvVj
無水奶油 45 公克 R Z4wqx0AQ
果糖 150 公克
@)uk{DzV8J 焦糖色 1-2 滴[/color]
2h:M.f1WuO/Sh [color=maroon]作 法[/color]|+bi3DA
[color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。kCN+_x
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
0^ ZF'P5[1s3HR ◎包餡→印模→烤焙 。
q4BCl |+D ◎皮20g.餡30g.&^_6up:qw"yNz
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]?qa$w)y ~/y/V0[
[color=red]熱量
1E6C~9PKN*| 116大卡[/color]