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型男厨房----辣鲍菇[7P]

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2K&d|%dz-sP+O$Mx [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　B$e2M+p$w.o

W6X q6F+A|!u-R&r     材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)7^sc#]1Bo7i
　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)Q
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W)` 1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。
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;\Y5eML8bW~ 2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。
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q6f(['~B4q \ 3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。#l%J_(z p9zfnzU%J
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7k^9Z~ ]6eu'G-pR|w 4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。
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){3F G:EY,T4O 5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。
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6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。 v[.X HH7S?#T.myx

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!h$gQ#Dk9xL N 厨神贴士0E
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　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。-c c'K8Hz-fB'T
　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。
M5r'o:R6CU.I| 　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。
A^;I;Xk#kZ)| 　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。tQL%AWr)v;s
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一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊