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酿香菇[3P]

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514455640.jpg[/img](q/f @c5E_h v ?

d7\[8HeL-v 原料：D1O3Z`k%p

e[4}!hYV%tC#m 干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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o4??-?'B&bjm [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514454577.jpg[/img](W9@_{a_$P%w

[-ezUP4eV 做法：
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。@$b5^4hAd.b-x#i7w

@m!am4~,Kz 2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。FTG*L#}y*M/}

2D9e9Y*kb\.} 3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。J~#G)o2Z#a0E
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4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。/It__0B$H,|g$n'w ]1y

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i 5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
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W.qz N z2U7R 6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009052514461272.jpg[/img][/size]

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好