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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]
L[;qj3i&Z+S [size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size].d6P1mR8HZ#Lq
[size=4][color=blue][/color][/size] ;e HI:VcLt
[b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]Y$H%h8J(S4l|@wu-a
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]J0m$D\3_1[l&R@;VVH
[size=4][color=blue][/color][/size]
UmFym[z"i5p [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]}k"|$Yi*xe
[size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]
RFKK _ Gx [size=4][color=blue][/color][/size] Gj'y@5n
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]@)G,@ k`QY+H#l
[size=4][color=blue][/color][/size] -[&rI!F:KX'w"U0g
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]6Yv&Mv s
[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]$Rck} ?x
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]%[VB@1\%W
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
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[ [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
:ld6`:XI'`:I [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]y+h/I&d3O8v7xC Ub
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
F VJ(pis [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]
Xz"c"@3mN*q)g
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]3l{K/v.l;TTK
[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
(R"wG+GQ#P _6f [size=4][color=blue][/color][/size]
U2s3T j a;f$I OT [size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
8N J? `U?+KM [size=4][color=blue][/color][/size] #N:E%?9T/D`n%y
[size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
O#V^Do4?!Nw [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]

EcQ}`F_3| [size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]3l^Did3F9`
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]J|D%kSd0p
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]
UgB'} a |I"U [size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]aN;_:u2B2]
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size] `H+kl
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[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]"h-K\OF-N3Ak
[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]]5`z;V%hHl
[size=4][color=blue][/color][/size] "}3VX2t%x%G+o1Xwff8D
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]r6bC\$aI T^P
[size=4][color=blue][/color][/size] &q rve7vOp](JMd
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
'G4^/sY6i'j+F \ [size=4][color=blue][/color][/size]
g6qK1PacV%D [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！