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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]@2l ~'Ig6q6r6z-Zxd1c
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iU z#{J{'p [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？yE%[.g Q*QC
给你补充下$x(Ya$N+\.t,F:pF
主料：鱿鱼板@/O8cAO*r B7qv
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许$EM8N Xr7Gsk2MU
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
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} ?,G 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒EA+F gV:x`4vN
      黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。
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Z       葱姜切末。 WR1RLB
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以上都准备好上下的就简单了     
1cQ&uR+Iv]dr,}h 起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡
-I%oW }k*TfJ 淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]p~+YN0pVP*k
太简单了吧，怎么学啊？-n%P
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给你补充下&L)a1{p T
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主料：鱿鱼板
x2d&j2|\ 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
JZ%Q5j6n-]Zxgg 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许:tq2EmA U;_
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]|jk%zF+p
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)^4yu x0W+\s.{y/@ 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。+d,s&qMNjY`
:excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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