cc2004 2009-7-1 12:01
三杯雞
首次登場就大獲好評的三杯雞
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材料：老媽愛心雞翅，蒜頭，辣椒，九層塔ye qZU@~ j5}
調味：麻油，醬油，酒，糖H ~ I q2P"W+[Qa
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步驟A：下麻油爆香蒜頭辣椒，蒜頭記得要完整一顆顆的，不要切片或切末。
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步驟B：辛香料爆出香味後放入洗淨的雞肉翻炒r4P:c ? L N
步驟C：雞肉翻炒至半熟以後，加入醬油和米酒
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步驟D：加點糖，轉中小火微悶5-10分鐘
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步驟E：筷子很輕易的戳入雞肉表示已經熟透，加入九層塔翻兩翻就可以關火起鍋%` Tu o Q1H$dI/a+km(h
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比例的部份是麻油：醬油：酒 = 1：1：1 (三杯的意思就是一種一杯嘛...XD)b|z:S6M
不過還是可以看個人口味適度的調整，怕太鹹對點水也是可以的
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醬汁的部份也是看個人喜好要收的乾點還是留點湯汁'i'y9w$l%[$mJ
我那天想要留點湯汁拌飯 zabXmH
可是邊煮邊玩電腦的下場就是收的剛剛好乾*n^5t7~sFp| Z;D
沒有湯汁可以拌飯了....=.="0km+v v*Tg
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不過賣相和味道還是很不錯f)z8d,r#J?MW%q
三杯的味道真是香死人不償命的
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[[i] 本帖最后由 cc2004 于 2009-7-1 12:03 编辑 [/i]]
lanhuacao 2009-7-3 22:39
最后加的九层塔是什么，我还真是不知道啊，希望楼主告诉我啊
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