hansebin 2006-9-29 19:11
手把手教你做手抓饼
[color=#008000][size=4]一直想尝试做蛋糕，可又闲麻烦，不知道如何下手？没关系，我们就从简单一点的饼开始吧~~5gr7yb5}
材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量）
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做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团
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案板洒面粉，继续揉面至表面光滑
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就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟
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[img]http://photo.sohu.com/20050225/Img224431903.jpg[/img]
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面团擀成方形大薄片
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刷一层薄油并洒上盐
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将面皮如折扇子般折叠成一条长条
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将长条卷起来，盘旋成一个圆形
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面团静置10分钟后按扁z/C {a?7x7]
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小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）
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一面煎成金黄以后再煎另一面
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趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎
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然后……然后？呵呵，吃啊[/size][/color]
recomail 2006-9-30 20:01
我现在就肚子很饿，想直接把图上的饼拿去吃了，奈何没有小叮当的本领，空看着美食却吃不到，真的是惨无人道啊~
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