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笑里藏悲 2009-7-12 03:30

这个菜是本人的最爱，可惜很少能在饭馆吃到地道正宗的。

tony2000fly 2009-7-12 10:51

是啊，以前就是追求色正味香，可惜现在的人太势力化了，本来是四川最地道，现在湖南，贵州
也高这个菜，让食客搞不清楚状况不说，更有甚者用渣油、循环油来冲数，所以很多的水煮肉片并
不地道，能吃到好的就是福气了，自己做有没那个味儿。

jt3938 2009-7-12 11:45

呵呵我就爱吃去了麻椒和辣椒以后的纯肉!有味道!

mildness 2009-7-12 12:26

看着口水啊最喜欢吃这个了还有水煮鱼也很好吃

zxh20001 2009-7-12 13:15

看的要流口水了，貌似不是很难自己有空在家研究下怎么做...

tony2000fly 2009-7-13 16:49

大家可以一起做，相互交流心得吧，我上次做把花椒炒糊了，结果出来的肉是苦的，
那个难吃啊。。

泛月西湖 2009-7-13 16:54

其实水煮肉片最好吃的是重庆的，从辣上来说两地都差不多的，不过重庆的水煮肉片要放更多的花椒，那个味道叫一绝啊。呵呵。

nocoss521 2009-7-13 17:01

哇，一看就知道是四川的菜。色泽诱人，光看就让人食指大动。赞一个！

大傻洗 2009-7-13 17:03

四川菜辣字当头让人望而生畏，不过确实是过瘾

嘉熙麒麟 2009-7-13 17:03

哈哈，最爱的就是这道菜，每次去饭店一定要点的菜之一。真是人间极品啊！

998998998 2009-7-13 18:09

看这些辣椒我口水就要流下来了,更不用说那些肉了.

shless 2009-7-13 19:07

长见识了
里面的几道菜吃过
不过不知道有意身体而以

mgg123 2009-7-13 22:49

不错，水煮肉片烹制方法的确如此。但30-40元的价格也忒黑了。呵呵。。除非量特别多。一般在我们重庆最多20元左右嘛！垫底的菜其实用黄豆芽是个很不错的选择。

SUCUNJIAMU 2009-7-13 23:42

在长沙读书的时候经常吃,不过不是川师傅做的,好怀念

lzr950726 2009-7-14 00:48

现在绝大多数水煮肉片都是假冒伪劣，真正好吃的越来越少了

dz19861030 2009-7-14 09:28

这个我爱吃，尤其是里面的白菜。不过就是油太大了。

夜叉王 2009-7-14 10:51

我最喜欢吃水煮肉片啦，每次去餐厅都点的菜啊，好吃啊

feichedang 2009-7-14 11:31

川菜好吃，但是一般我只能去上饭店吃，因为自己做的口味不地道

779988c 2009-7-14 15:35

水煮肉品，水煮鱼都是我的最爱啊，可惜自己就是做不好

ld3135134 2009-7-14 15:44

啊，看的我都流口水了，今晚吃点什么好呢，呵呵

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