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优质美味---茄汁琵琶虾[7P]

[align=center][color=Indigo][size=3][b]原料：主料：新鲜草虾400克，配菜：西兰花少许焯水备用（配菜可根据自己喜好添加）
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[color=Red]制作方法：[/color]
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[color=Red]成品[/color]

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N3Yt[(iHb~ 小贴士：:nL jwBL0e
关于虾的选择：选择新鲜的草虾，外形光亮完整，肉质紧实，头身紧密相连的为佳。Sm8JK*E z

(E3^Y9Aw2[ 关于虾的剥皮：一定保留虾尾和最后一节虾皮，这样在炸制时容易定型。
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U!e$uj^0s)vw$G 关于炸制面糊的制作：之所以在面粉中加入玉米淀粉，是为了降低面粉的筋度，使得炸制后口感更为酥脆。如果使用天妇罗炸粉，简便快捷s8s"f W{*?#y*f"~d

\ofg2x1jk^*w*a5F 关于白胡椒粉的添加：添加白胡椒起到去腥提鲜的作用，不要量大，少许即可，已不尝出胡椒味道为佳。
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0h.V9lG,V!s?3| 关于浇汁的制作：糖和白醋的量可根据自己的酸甜口味添加，番茄沙司的添加增加了浇汁的粘稠度，所以不用再勾水淀粉芡了。${]%Dv$Im
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好了，看了文章后鲍鱼祝诸位制作成功，成为家中的明星大厨！
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这个季节的草虾是最肥的，看了楼主的杰作，自叹不如

呵呵..最喜欢的食材大概就是虾子了..楼主做的不错啊.感官不错.看上去也很诱人/

看上去很诱人,让人食欲大发，味道应该不会差到那里去的，有机会要做来试试~

很有食欲 不过要是在介绍的再详细点就好了。光看图学起来有点难度啊

好看 相信也好吃
-?X,?l(e.cs8v KmTO 不过一看就知道不是那么容易做的