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豆腐美食--豆腐箱子[已补图]

[b][size=4][color=red]豆腐箱子[/color][/size][/b]
(p*FT!Cc&NX&~o [b][size=4][color=red]顾名思义,豆腐做的箱子.[/color][/size][/b][size=4][color=red][b]然后就是利用它,把它的肚子里塞满东西..[/b][/color][/size]
3h-I8n2an'\ls+ks$i [img]http://go.lady.163.com/mideajxc/cbig/20090701211603902.jpg[/img]:e(?3V2wXPY

y$L:`%P;s:F-y [size=4][color=darkred]主料e H;Lu9L
[/color]　　豆腐一块,猪肉,虾仁,笋,鲜菇,海参,木耳,鸡蛋青.葱姜,湿淀粉,料酒,盐,鸡精,香油.等各种佐料..
6E;N5i?-E-y$w [color=darkred]做法
a)u1l,HX.p^v3T\ [/color]　[/size]
1oj!C/^-c;s [size=4][b]1.把豆腐切成一寸左右长,宽约七分,厚约八分的块.入热油锅炸成金黄色,捞出,控净油[/b][/size]
J4]B#Xg#}BkD8_ [img=380,313]http://www.xa01.com/d/file/upimg/userup/0709/10092K21L3.jpg[/img] z7e~7D{ kwF

P:Z^%j7cC [size=4][b]2.配料切成小丁[/b][/size]9_@u|/Qf8RM2M0y]
[img=380,278]http://www.xa01.com/d/file/upimg/userup/0709/10092Q642X.jpg[/img]
A$k'g^U#H#s:|"p [size=4][b]3.切成小丁的料,加上盐,鸡精,料酒,香油和鸡蛋青拌匀 [/b][/size];w {7GUIoX`;l
[img=380,285]http://www.xa01.com/d/file/upimg/userup/0709/10092S630H.jpg[/img]
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[size=4][b]4.炸好的豆腐块,用小刀在一头割上一道口,掀起来,把里面的豆腐挖出来,再把调好的馅装进去盖好,摆入盘内蒸熟  [/b][/size]
_(}j$_8R2b!f+o [img=380,286]http://www.xa01.com/d/file/upimg/userup/0709/10092UE951.jpg[/img]z!~$g2tX _7n$i7jxJ
[size=4][b]5.锅内加水(最好用高汤)将笋片,香菇片,盐,酱油放上烧开,加上鸡精,勾上芡,点香油浇在豆腐箱上即成[/b] [/size]9o(cK,S|#xq
[size=4][/size]!yV1Y-U1]M\
[img=380,244]http://www.xa01.com/d/file/upimg/userup/0709/1009291A402.jpg[/img]
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JICl!s-U7| [[i] 本帖最后由 iceswordman 于 2009-8-9 17:38 编辑 [/i]]

我们这里叫酿豆腐 挺好吃的 不过似乎有不少图片挂了

做的这么麻烦，感觉把豆腐炕一下，和时令蔬菜炒一下就很美味了。

小时候，常听老人说：三餐吃豆腐，长得像白大姑。说的是豆腐既有营养，又能美容。豆腐可谓是百姓餐桌上的“大众情人”。它朴素、娇嫩、清雅，不论以哪种面貌出现，总是浓装淡抹总相宜。N |3~'O2q^8vT0_2\k0vF
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爱它的4大理由 ,BK-q%U|e

K%Vk8ytQK#W          1、富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。
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-KPqx%~k          2、只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病。;g2b2gEo5{
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!N'e/B`"\"w*h1[]          3、常吃豆腐，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。S0z^)m F cB]
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         4、豆腐含钙，能帮助骨骼生长。

我们这里土话叫娘豆腐，就是里面有东西，做法大概相同，就是我们这边都要点汁吧