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51_zpf 2009-8-11 15:24

大开食欲的原味排骨

[img]http://www.6eat.com/upimages/CaiPin/20060621043239812.jpg[/img]
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原料：切好的小双排2斤、生姜半块、大葱一根、圣女果20枚
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调料：白酒、盐、味精、高汤、大料
成菜特色：简单易学,调料仅用盐, 味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰，色彩搭配漂亮
制作方法： "i8l;fG.lZ!L
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1.把排骨冲干净，放一锅水，煮开3分钟捞出排骨去浮沫
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2.再放一锅水，放入切好的姜片、高汤、大料烧热倒入排骨

3.等水开之后,放入上好的白酒2小勺和葱段，迅速盖上盖 Wm3B7\t0Nb o

4.用中火煮约30分钟，然后放盐，加入小西红柿继续开大火煮10分钟。

ericir 2009-8-11 15:57

图片怎么看上去，是红烧的做法啊，煮的应该是白色的才对吧！但是还是感谢下楼主，做法是煮的。呵呵。

guduqhuan 2009-8-11 16:02

对啊，水煮的怎么也不会是那个颜色吧。楼主的做法与众不同。

famicom 2009-8-11 20:42

看样子好美味可口啊。肚子又在叫了，不好意思啊。关键是太诱人了

guludu 2009-8-11 21:11

流口水哉流口水，不过这是原味吗？好像是火烧排骨吧

ABC8281573841 2009-8-12 23:47

楼主你的排骨是不是老抽放多了,不然看上去象是红烧的一样

zanmus 2009-8-13 00:03

这道菜常做，方法也大致相同，只是最后加入西红柿不知道是何道理，是为了肉好熟？或调味？

wangxuezhong 2009-8-13 08:49

看着就好好吃谢谢提供自己做做看看是不是也和图片一样好看

karmanx 2009-8-13 14:47

看上去真是胃口大开，改天要亲自做来试试~

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