ilbtbt 2009-8-18 12:57
爆炒鱿鱼[6p]
做菜之前友情提醒,刚被炒鱿鱼的兄弟姐妹请不要阅读本贴,免得勾起伤心情绪,呵呵。
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下面介绍一下,爆炒鱿鱼虽是家常菜式,但炒的火候好的话,味道还是非常不错的。![]~rJ%H.L$}
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食材:鱿鱼一条,甜椒三个,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,五香粉,酱油,味精,盐
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当然如果你的刀工好,把鱿鱼切成鱿鱼花,那会好看得多。
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待锅烧热,下油,油热后依次加入干辣椒,蒜瓣,和姜片,大火猛炒香为止
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炒香后加入鱿鱼,大火快炒
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加入大葱,继续炒1f$A$s
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加入甜椒,漂亮的颜色立刻出来了
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最后起锅前加入少量酱油,起个调色的作用,然后是适量盐和味精,五香粉,花椒面,上盘了。美味的爆炒鱿鱼出来了 j&rr)Z |"GtM+[i
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好看吗?好吃吗?给点支持吧?
julyapo 2009-8-18 15:21
看到你这第一句真是太能体会了。不过看到美食,就算是刚跳槽的人也不能抗拒啊。何况爆炒鱿鱼也有主动的一方吧,现在这个社会,大部分是员工炒老板的多
xiebingzhi521 2009-8-18 16:53
不知道怎么回事有写乱码 看不到图 不过介绍的很详细啊]7E~6ha y%GZ
感觉放点干辣椒丝不就好了么