查看完整版本: 绝味-炸酱面

绝味-炸酱面

[size=5][color=magenta][b][font=楷体_GB2312][size=6][color=#000099][url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_30010decb2edc2e97ae0HvuKtDnvwNW7.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
!NDcsK0E\h1B [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_8fe684c760a7b83b8051RCvZWq4cgzxz.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
$\2sp{u 炸酱面的作法:QznE7yB][e
|+x
[/color][/size][/font][/b][font=楷体_GB2312][color=#990033][b][size=6][color=#000099]准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面条等。/|p8A%~]9{

e,h*m!E PJke 调料：炸酱（韩国原产）、韩国牛肉粉、料酒、淀粉等 。[/color]
#u^D%` T
xu )@] hW"G |9g"t2t
[/size][/b][/color][size=6][color=#990033][/color][/size][/font]1?9l ]I4PC
[size=5]材料: 面条[u][color=#000000](用韩国细面,本店有售.尽量别用挂面, 实在不行用市场卖的现擀出来的那种),[/color][/u] 韩国炸酱(因为是用黑豆做的,所以酱是黑色的.黑豆酱有它特别的酱香,有别于我们平时吃的大酱, 所以尽可能用黑豆酱来做.) 猪肉丁(不吃猪肉的人可以改用鱿鱼), 洋葱丁, 胡萝卜丁, 一点黄瓜丁.[/size]{5I \/o#xuc
Do
[size=5]  做法: 先把猪肉丁用料酒和淀粉处理一下, 锅里放油, 加入处理好的 猪肉丁(鱿鱼丁)略炒变色后, 加洋葱丁, 胡萝卜丁, 一点黄瓜丁炒一下, 加一点水(小半杯就行.)等肉丁熟后, 再加入韩式黑豆炸酱[u][color=#000000](一般一盒300克炸酱的话, 可以做7-8人份)[/color][/u]略炒,出锅.[/size]+qlzg`p jJ
[size=5]       开始煮面条, 面条煮好后, 用凉水拔一下,挤干水放到碗里, 放上刚加工好的肉酱, 再放上些黄瓜丝. 吃的时候, 把面拌一下,咸淡用酱来调, 不用另放盐. 淡的话可以多放些酱. 黄瓜丝可以多放, 那样面清凉的很, 也很好吃.[/size]
#N&C-@M#q~yCD [size=5][/size]g7oSIn.M
[size=5][/size]kq;Y&T&Er
[size=5][color=magenta]我换了鸡丁，没有用土豆，黄瓜也没有放进去一起炒，是最后放在上面的！[/color][/size]
0Cw$S,^4A'v.@ [/color][/size]
(Qu6a)bu}p:C [size=5][color=magenta]鸡胸肉切成小丁，加料酒，生粉腌制！[/color][/size]
M%G)Ii0}L-W [size=5][color=#ff00ff]胡萝卜，洋葱都切丁，黄瓜切丝！[/color][/size]
F+KB~'Ym*K/`0~p [size=5][color=#ff00ff]姜葱切段！做这个炸酱面也就是切东西的时候花点时间，其他很容易做好！[/color][/size]
|(DS z8A J]9Ff.g2Z!j [color=#333333][/color][url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_c178b8327b7a450e3ad0IWay1Icf54Yq.jpg.thumb.jpg[/img][/url] :IQw#n^j`X#v:S
[color=#333333][/color][url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_dde72f3eaa02cfa89737fVdWk34FzT1U.jpg.thumb.jpg[/img][/url] 0R5Y_
oR IR
[color=#333333][/color][url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_92f90bb0cba0a3ae816dcLfKzRXcuSaA.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
Kt3ZG"uow/SM Te [color=#333333][/color][url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_a98f028d764d9eb856e7YhA8PxevViyr.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
dj/w Hky th [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_255b1f4f2a6f3561b531jzLT5XhObnqr.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
7H8B%a&T'N8[:[ P Paf7r6li
[[i] 本帖最后由 lxxxxl 于 2009-8-19 00:36 编辑 [/i]]

[size=5][color=magenta]做好上一步，我就开始煮面了！煮面条的时候要注意在水开了的时候加少许盐，这样沸腾的时候不会溢出来！我同时加了少许的油，这样煮出来的面有光泽呢！嘻嘻！[/color][/size]'Im KK/O#lMq7Y
[size=5][color=#ff00ff]煮面的过程大家都知道滴！偶也没有拍！貌似那时候在切黄瓜丝！[/color][/size]
i,KF8i3C%OjQ*P [size=5][color=#ff00ff]煮好的面条出锅后要记得用冷水冲！[/color][/size]4V7XLa'E(}-_q{
[size=5][color=#ff00ff][/color][/size]
B3Mi0Mc~ w [size=5][color=#ff00ff][/color][/size]Q+wG @u6W
[size=5][color=#ff00ff]看看煮好的面吧！[/color][/size]%xbQ7uU:m
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_7c06aa20ea690cf6f2458I76e8B7ipJl.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
H0nl"ebS"? u!Qm [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_8a09903bbb3491f026f18efFPjXYxIjP.jpg.thumb.jpg[/img][/url] {&v5c!xv6{nq

|M/H8w^De"|L [size=5][color=magenta]下面就是做酱了！[/color][/size]tA.g-XlM^;C
[size=5][color=#ff00ff]油锅加热，姜葱爆香，加入鸡丁翻炒，再加入洋葱和胡萝卜丁一起炒！[/color][/size]7zX-PZP;l#CTs
[size=5][color=#ff00ff]然后加水少许，加入酱料！不要忘记放牛肉精哦！一起炖一下！嘻嘻！出锅的颜色很诱人呢！[/color][/size]
xbG4V2l&B(@6TD:}   [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_887258394baff8ff82faYUqnzQsKUiTj.jpg.thumb.jpg[/img][/url] UdBz4{ rV
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_68b08edf7f37ec64bc87VFKhZSZzINHS.jpg.thumb.jpg[/img][/url] C
Aw(Y dk/L
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_ec37bbbf1b55a1e8fd4dNvtLryd1XjHU.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
g^*O/v'r [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_ede30c0cf55a271d6522MatbOTwaw3N3.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
rhG!c3jiS4Q [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_65df46de302f40d0e3e7HpZtVsig8sxB.jpg.thumb.jpg[/img][/url]

[size=5][color=magenta]接下来就是美味出现的时刻了！ [/color][/size]
~Gi&W&hr [size=5][color=#ff00ff]面条装盘，放上适量的做好的炸酱和黄瓜丝！口水滴答[/color][/size]Hm-ks$B
[size=5][color=#ff00ff]后期拍了蛮多图片的！话说我还在拍我那盘面得时候，老公 的那一盘已经见底了！可见真的好吃！我觉得比绿宝负一楼的那个好吃多了！那次点的我压根没有吃两口！味道太差了！ [/color][/size];P8PCG*y;o+}C I
[size=5][color=#ff00ff][/color][/size],ZV n+v,W3r@ B
  [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_d1fbf284b36f013ec219WTDF3N49uWeW.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
9@ D1Q@UrX%l [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_3e68cee0c265aa8477a6TVOiqFhHCB4X.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
y4@x-T/v8B [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_6580856a358c54023b95rSH26aZF8y0d.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
$j?vj5C7y G [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_5d8833838d98530a09160D2pM2VoG90M.jpg.thumb.jpg[/img][/url] FE_ HN_,A
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_05ba776e82aaa5e2a2c95PQNt7CsOcPx.jpg.thumb.jpg[/img][/url] -]h2s!qW v |R
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_911843578da71a1b7ad7nv7pZWpOOFjW.jpg.thumb.jpg[/img][/url] 0k6p!@6^'U)a
W
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_674e724494ac275273477BZ4OP7VLrhY.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
X/ce+Ek?/K [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_cd860d2e3eedc4fe310agMQVG7V7qeF5.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
1L_uJZ [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_853368026104c73c67b4o6EBvYiSrJ20.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
iq8?}Ypb#g/sB [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_37ec2b0c302ffeaaeefazxUH0SkHlR7D.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
eRz5V4yf [url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_09d2638d37738fcba32fIpjwpCKEovNx.jpg.thumb.jpg[/img][/url] Rh\1}`QF
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_cf800dd842313d3ad6d7TyNvBHxIvO0e.jpg.thumb.jpg[/img][/url] LkA5M'N']
[url=http://bbs.512ms.com/thread-346673-1-1.html#zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090808/20090808_7bd489512ea064c07827qJ31e3Pfhp8X.jpg.thumb.jpg[/img][/url]

光看着就流口水啊,可惜我们西南这边没有吃炸酱面的习惯.不知道用这酱拌米线会是什么味道?改天试试.

这道菜真是美味可口、诱人之极！有时间学着做做看

颜色太深了，看上去不太想吃
E4HU1Z5k 还是清淡点的颜色好

这样做是正中的韩国杂酱面吗？
'{6By5Q{ 还有就是那种韩国的杂酱在武汉有买的吗？

雜醬麵是大部份人都喜歡的主食，年輕人自己學一學也可以減少支出，會了有成就感

又是韩国面韩国调料,看着很不爽,中国面中国调料不行,中国食品是从韩国学的么

谢谢楼主了， 讲得很详细， 下次自己也尝试一下， 希望味道也能做得不错